[Talk Talk Market]花開市場

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花開市場

“一度見に来てください～見た目はただの田舎市場だけど～”

韓国人ならば一度ぐらいは必ず聞いたことのある歌があります。 ‘花開市場’です。

この歌のおかげで有名になった‘花開市場’を今日は紹介します!

花開は智異山のきれいな水が流れ降りてきて蟾津江と会う所に位置しています。

慶尚南道と全羅南道を繋いでいる花開市場は解放前までも我が国５大市場の中の一つで、全国どの市場より多くの人が混雑した所だったといいます。

本来は5日市でしたが、この歌のおかげで有名税を得て今は観光客で毎日込み合うそうです。

来年は特に智異山圏訪問の年として多様なイベントが準備されているそうなので、旅行がお好きな方、花が咲き鳥がさえずる春に、そして緑の夏に智異山を旅行しながら花開市場にも必ず寄ってみてください！

[Talk Talk Market]台湾スーリン夜市vs韓国国際市場

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台湾スーリン夜市vs韓国国際市場

外国の伝統市場と韓国の伝統市場を比較する第二回目です。 今日は台湾のスーリン夜市と韓国の国際市場を比較しようと思います。

台湾は湿っぽくて熱い気候なので、夜に開く市場がたくさん活性化されているそうです。 各都市ごとに名物夜市が何箇所もあるそうです。韓国とは違うでしょう？

台湾で最も有名なスーリン夜市は観光客が必ず訪れる必須コースですが、このような点で国際市場と非常に似ていますね!

台湾市場ではパッションフルーツをバイキング式で選んで重さを計り、その重さによりお金を支払えば良いそうです。 また、フライドチキンも安い価格で食べることが出来ます。 グルメツアーの終結形だと呼ばれるだけあっておいしい食べ物が本当に多いですね!

韓国の国際市場は釜山に位置しています。 辛い歴史があるそうです。 1945年解放以後に日本人が韓国から出て行きながら展示物資を売ってお金を準備するために、国際市場の場所を市場とて形成されたといいます。 朝鮮戦争以後には避難民が商売をしながら活気を帯び、アメリカの軍用物資とともに釜山港で密輸入されたあらゆる商品が国際市場を通じて全国に供給されたそうです。

カントン市場には色々な食べ物が多くあります。 釜山で有名なかまぼこから、冬に食べたくなるおしるこまで! 市場の終わりにはチヂミと、かまぼこなどを売る店が並んでいます。

食べ物と人で混みあう台湾のスリンと韓国の国際市場、本当に多くの点が似ているようですね!

[Enjoy Food] 釜山's Fresh sea food & dry sea food :-)

釜山を味わう。

東莱市場を訪れるならば必ず食べてみたいEnjoy～ Food!

●鼻がひりひりするような海の香りが一品! 新鮮な海産物! ホヤ・ナマコ・ニナ三銃士

 

‘ホヤ’と言えば釜山、釜山と言えばホヤ! 主に刺身で食べるホヤは香りが良く、肉質が弾力的なので夏バテする人々に良いといいます。 蒸し暑い夏、韓国の海の都市、釜山に来るならば、必ず食べてみたいと思いませんか？

‘ナマコ’は海の高麗人参として多く知られています。 利尿作用および害毒排泄効果と老化防止などに良い言われ、生殖をしたり料理に使われます。

最後に‘ニナ’は強烈な波が打ちつける丈夫な海の岩に張り付いて生存します。コリコリして淡泊で多くの人々が好む海産物でしょう。

 

 

●味も良くて、健康にも良い乾物!

 

 

 

 

釜山機張で捕えられる産卵期‘イワシ’は長さが10～15cmにもなるといいます。 それだけ脂肪質が豊富な春イワシが主流をなしています。 また‘イワシの刺身’は肉が淡くて口の中で溶けて流れ出るかのようで、多くの観光客が喜んで食べる食べ物の中の一つです。

 

水温・潮流など最適な漁場で育った‘機張ワカメ’はコシが強く、味と特有の香りでとても有名で、‘昆布’はカリウムが豊富な乾物で観光客が健康のためにたくさん購入する特産品です。