市場経営振興院: 5月 2013

2013年5月15日水曜日

束草観光水産市場の‘鶏チヂミ通り

#3. 束草観光水産市場の‘鶏チヂミ通り

今回紹介する所は束草観光水産市場の‘鶏チヂミ通り’です。グローバルな方には、なじみがうすい名前です。

外国人観光客にも人気満点である‘鶏チヂミ通り’は鶏江亭店が並んでいる通りの市場です。鶏江亭とは何でしょうか? 鶏を一口大の大きさに揚げて、ピリ辛の味付けをした韓国の食べ物です。

味と栄養まで考えたソースで混ぜ合わせ、香ばしいながらもやや辛い韓国の味を感じることができます。

鶏チヂミ通りのすべての店には試食コーナーが設けられており、店ごとに独特の鶏江亭味を味わうことができます。市場にも案内図があちこちにあり、観光客も簡単に市場を見物できます。

全国でも珍しい独特の鶏江亭が集まった鶏チヂミ通り! 韓国に来られたら、必ず一度来てみて下さい。

味と粋、人生の香りが漂う大韓民国伝統市場
市場経営振興院
(位置 :江原道束草市中央洞471-4束草観光水産市場)

釜山国際市場 ‘冷菜豚足'

#2. 釜山国際市場‘冷菜豚足'

韓国の第2都市釜山の味を調べてみましょうか? 釜山は味の都市として有名なくらい、美味しい食べ物が沢山あります。その中で南浦洞に位置した釜山国際市場の名物! 冷菜豚足を紹介します。
すっぱくてほろ苦い釜山の珍味、冷菜豚足。

釜山、南浦洞と光復洞には昔からの豚足屋さんが沢山あります。冷菜豚足というのは薄く切った豚足の上にキュウリ、玉ネギ、クラゲなどをのせて果物ソースとカラシ醤油を混ぜ合わせて作ります。

病み付きになる冷菜豚足から特有の香ばしい味の一般的な豚足まで! 釜山国際市場に来たら、必ず食べるべきでしょう？

味と粋、人生の香り漂う大韓民国伝統市場
市場経営振興院
(位置 : 釜山中区富平洞1街　豚足通り)

2013年5月6日月曜日

功徳市場チヂミ通り

#1.功徳市場チヂミ通り

今週の企画コーナーは[大韓民国伝統市場　味味味!]です。

最初に紹介する所はソウル特別市麻浦区功徳市場に位置した麻浦チヂミ屋さん通りにあるチヂミ屋さんです!

唐辛子の天ぷら、サツマイモの天ぷら、キムチチヂミ、ニラチヂミなど多様な種類の天ぷらが並んでいる食べ物通りです。

色とりどりの天ぷらとチヂミは、まるで韓国の伝統衣装である韓服を思い出させます。通りすぎる観光客の視線を一気にひきつけてしまう功徳市場チヂミ通り!

1階の天ぷら販売台でかごに天ぷらを選んで入れ、2階に上がって待っていれば、すぐに揚げた天ぷらとジチヂミを味わうことができます。

味と粋、人生の香りが漂う大韓民国伝統市場

市場経営振興院

(位置 : 功徳洞256-30番地　功徳市場)

SEOUL TRADITIONAL MARKET TOUR #2

大韓民国を代表する卸小売の市場で、お腹がすいたら列をなしては露店で多様な食べ物に会うことができる所。ビンデトック、豚足、ユッケ、チヂミの盛り合わせ、一度食べれば止まらないと名付けられた麻薬のりまきまで、韓国だけで味わうことができるおいしい食べ物がいっぱいある市場。外国人観光客を配慮して市場のあちこちに用意された市場案内図に沿って行けば、外国人が愛する観光名所である清渓川にたどり着くことができる。

国内漢方薬の取引量の約70%を占有する漢方薬専門市場です。市中価額格に比べて20～40%安く販売されているだけでなくソウル薬令市だけの粋と香りを感じることができる所です。

ソウルの中区、都心の真ん中に位置した芳山市場は長い歴史と伝統を基に、プレゼントの包装に必要な包装材とショッピングバッグ、販促品、ラベルなど多様な包装材料を取り扱う伝統市場です。海外旅行に行けば知り合いに配らなければならないお土産も多いと思います。今回の韓国旅行では、芳山市場によって、直接選んだラッピング材料で意味のあるプレゼントをするのはいかがでしょうか？(ソウル伝統市場シティツアー38番コース)

大韓民国ファッションのメーカー東大門を語るときに省けない所が'東大門平和市場'。他の市場とは違って営業時間が夕方9時から翌朝6時までで、夜ショッピングを楽しむふくろう族に人気があるところ。安い最新流行を先導する衣類、カバンが多く、大韓民国の若者たちにも人気が高い。平和市場を見て回った後、夜食で楽しむトッポッキ、オデン、スンデボックムも珍味。

馬場洞畜産水市場は首都圏の畜産物流通の60～70%を担当している代表的な畜産物専門の卸売り・小売り市場で、単一肉類市場では世界的な規模です。大型マートの取り引き価格より20～30%安く、市場には‘食べ物通り’が形成されており、肉を買って食堂に持っていけば直接焼いて食べることができる面白い所です。韓国と言えば、やはり韓牛でしょう? 馬場洞畜産水市場に来て、おいしい韓牛を安くで食べてみて下さい(ソウル伝統市場シティツアー50番コース)