[Enjoy Food] 高麗人参

高麗人参

 

 

 

高麗人参が韓国の代表的な輸出品になった理由は卓越した薬効のためでした。

高麗人参は毒性が殆どなく、万病に効果があると知られています。サポニン、ジンセノサイドなどの成分を含有した高麗人参は、心臓など五臓を保護し、精神を安定させ、視力回復、また、長く服用すると、身体が軽くなり、長生きできると信じられてきました。 実際に高麗人参の新陳代謝促進作用、陳情作用、血糖降下、血圧降下、免疫力向上、癌細胞抑制、疲労回復、老化防止など多様な効能は現代医学でも立証されています。

 

 

ところで高麗人参と呼ばれる他の国の薬草と区別するために、韓国の高麗人参を高麗人蔘といって‘蔘’を使い、外国産は‘参’を使います。 したがって、西洋産・東洋産・江原道産の朝鮮人参などは外国産を称する言葉です。 数千年の間、新薬霊草に継承されてきた韓国の高麗人参を高麗人参、日本では‘朝鮮人参’、西洋では‘Korean ginseng(コリア人参)’と呼ぶが、全部‘高麗’・‘朝鮮’・‘Korea’等を高麗人参に付けています。