[Enjoy Food]
浦項干しサンマ
浦項は有名な食べ物が多いので、二回に分けて紹介しますね。
前回見たムルフェではなく、有名な食べ物があります。 浦項の干しサンマです!
浦項九龍 浦項干しサンマは清浄海域で捉えた新鮮なサンマをマイナス10度の冷凍状態で置いて、冬季外に出して掛け、自然の状態で冷凍と解凍を繰り返して止めたことで、昔宮中の高蛋白食品だったと伝えられています～ 高蛋白に加え、不飽和脂肪酸はEPAとDHA含有量が多く、健康食品で干しサンマの味が一品だと騒がれています。
また、浦項には有名な野菜があります。寒い冬の空気をむかえて咲いた浦項草は一般のほうれん草より背が低いですが、かえって根元を中心に横に育ち、香りと栄養分が等しく広がるといいます。
実際に干しサンマとともに和えものでもたくさん食べるといいます。
かめばかむほど香ばしい干しサンマを食べに浦項竹島市場に来てください! :-D
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